民以食為天，食以安為先。為加強校園食堂食品安全管理，確保全體師生身心健康與食品安全，永康餐飲各事業(yè)部于2021年4月上旬開展了食堂食品安全專項培訓(xùn) 。
培訓(xùn)期間各事業(yè)部經(jīng)理帶領(lǐng)員工學習《食品安全法》、食堂管理的重要環(huán)節(jié)把控、人員管理等規(guī)章制度。并全面講解食堂從業(yè)人員應(yīng)遵守的衛(wèi)生要求和熟知的操作規(guī)范等知識，要求員工要牢固樹立食品安全工作的責任感和緊迫感，為全校師生的身體健康保駕護航。
永康餐飲高度重視食品安全，建立健全了完善的食品安全管理制度，并通過一系列切實有效的措施來落實食品安全工作。此次培訓(xùn)目的是為了使員工根據(jù)新形勢進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識、規(guī)范整個加工操作流程、提高食品安全意識和責任感，堅持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，消除隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。通過此次培訓(xùn)，持續(xù)增強了員工的責任心，進一步提升員工業(yè)務(wù)能力和安全意識，使其對食堂設(shè)備的操作更加規(guī)范化、科學化，進一步提升了校園食堂的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
|
